L’angélique officinale (Angelica archangelica) est une plante à la fois médicinale, aromatique et culinaire. Utilisée depuis le Moyen Âge, elle est réputée pour ses vertus digestives, son parfum unique et son rôle dans de nombreuses recettes traditionnelles. Symbole de bien-être naturel, elle s’inscrit parfaitement dans l’univers de notre boutique L’Angélique à Blaye.
📜 Un peu d’histoire
Originaire du Nord de l’Europe et des régions froides comme l’Islande et la Scandinavie, l’angélique officinale était surnommée la “plante des anges”. Selon la légende, elle aurait été révélée par l’archange Raphaël comme remède contre la peste. Depuis, elle est cultivée en France, notamment dans la région du Marais poitevin et en Charente, où elle est encore utilisée en confiserie.
🌱 Les bienfaits de l’angélique officinale
Cette plante est reconnue pour ses nombreuses propriétés :
Facilite la digestion et soulage les ballonnements.
Apaise le système nerveux grâce à ses effets relaxants.
Tonifie l’organisme en cas de fatigue passagère.
Utilisée en infusion, elle favorise la détente après les repas.
Ses huiles essentielles sont également employées en aromathérapie.
🍴 L’angélique en cuisine
L’angélique officinale n’est pas seulement médicinale : c’est aussi une plante gourmande. Ses tiges sont confites et utilisées en pâtisserie, dans les brioches, cakes et desserts. On la retrouve également dans certaines liqueurs traditionnelles, ainsi que dans des recettes de tisanes et sirops. Son goût légèrement anisé et parfumé en fait un ingrédient original.
📍 L’angélique à Blaye
À L’Angélique, nous mettons en avant cette plante emblématique, à la croisée du bien-être et de la gourmandise. Que ce soit en infusion, en sirop ou en confiserie, l’angélique officinale mérite d’être redécouverte pour enrichir votre quotidien de saveurs et de bienfaits naturels.
✨ En choisissant l’angélique officinale, vous renouez avec une plante ancestrale, protectrice et généreuse, qui allie plaisir gustatif et vertus santé.